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Gâteau aux abricots

(Yvette.V)

Ingrédients :
- 1 boîte d'abricots
- 3 oeufs
- 1/2 déjeuner de lait ou 10 cl
- 1/2 déjeuner d'huile ou 10 cl
- 1 déjeuner de sucre en poudre ou 200g
- 2 déjeuners de farine ou 300g
- 1 paquet de levure

Préparation :
Battre les jaunes avec le lait, l'huile, le sucre.
Ajouter la farine, la levure et les blancs d'oeufs.

Verser sur un moule rectangulaire (ou autre) et mettre les abricots dessus (face bombée en l'air).
Mettre au four (5/6).

Après cuisson verser un peu de jus des abricots.